Volete sapere come si fanno le Pallotte cace e ove? Ecco a voi la nostra ricetta
Le pallotte cace e ove sono un piatto tipico della cucina abruzzese.
Sono polpette di pane, formaggio e uova, prima fritte e poi condite con un semplice sugo di pomodoro.
Possono essere arricchite da pezzetti di peperone.
Sono un piatto povero di tradizione contadina e pastorale.
Leggendo un pò la storia di questo piatto, ho imparato che, è stato un piatto nato per far fronte alla mancanza della carne durante la guerra e sopratutto dalla necessità di non gettare niente.
A me piacciono tantissimo, sono soffici e molto gustose.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Formaggio rigatino - 200 g
Pane raffermo - 150 g
Uova - 3
Prezzemolo - Quanto basta
Pepe - Quanto basta
Pomodori pelati - 400 g
Olio extravergine di oliva - 40 g
Aglio -2 spicchi
Cipolle piccole - 1/2
Sale - Quanto basta
